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衙门里食堂，但凡是工作日，官员和胥吏们一日两顿都是有免费份额。而且有府县食堂里，凡有品级官员还可以额外支取一份伙食补贴，让家人或幕僚食堂里搭伙吃饭。

不过上有政策下有对策，渐渐，这个范围就宽松了起来了。很多人都睁一只眼闭一只眼，就连有些官眷和佐官们家人幕僚们也会去搭伙吃饭了。

有人倒是会给补贴，可有则是象征性给几个钱也就罢了，有是吃完饭嘴一抹，就拿开脚走路了。而有衙门里，上行下效，都拿公家银子做自己人情，总归到时候报上去不是公费就是羡余，方便紧。

而管食堂管厨二爷，本来就是官吏们家人或是县里豪绅们亲信，原本过来做管厨，就是为了捞钱或是搭上线。官眷幕僚们都去吃饭，他们正求之不得呢！

可贞也知道，不用开伙确实是方便，毕竟这柴米油盐酱醋茶自是不消说，真是占了开支中不小份额。还有这厨房里炊具和食具，锅碗瓢盆、笊篱箅梁，杂七杂八，哪样不要花钱。而且不但要花钱，因着又是日用品，使用频繁，还要有损耗，每个季度都是要盘点重采购。

况且还要请厨子厨娘，这又是一笔开销不是。

再加上这院子里并没有水井，如果家里开伙，还得从前头厨院里运水过来，这不仅又是一桩事儿，也是要开销。虽说水不用钱，可总得要人运过来吧！

但去食堂吃饭，或是让下人去食堂拿饭，这基本上除了碗筷食盒。就什么都不需要了，平日里也没有那么多账目要计较，也没有那许多物什需要损耗，多清爽多便当。

只不过，可贞却是不打算图这个方便。

毕竟，这里头猫腻实是太多了，可贞大太太那已是听怕了。

苏越当年也是从底层慢慢干起来，不过不是知县，而是从正七品推官做起。所以当初大太太跟着苏越外放，因着苏越还不像苏慎这样是一县一把手。所以着实是长了一番见识。

因为食堂里油水实是很足，所以有衙门里管厨都是主官家人。而这些管厨仗着后台牢靠，以权谋私花账上大做文章损害大家利益还是小事。有。自恃身份横祸乡里，把一干菜行屠头、酱园漕坊、面铺盐店，欺压死去活来。甚至还硬绑了厨子打杂去做白工。而对内，仗着自己长随身份，肆无忌惮欺压作弄一干胥吏并佐官属官长随。这等等事儿。不知凡几。

还有管厨，不为钱，只为势，大太太就遇到过这样情况。

明明按份额，四品五品官员标准是菜肴七盘，六品至九品官员是菜肴五盘。

虽说但凡官员们。都一个衙门里用饭，不会有什么猫腻，因为实没有什么秘密可言。可内衙就不同了。太太奶奶们不开伙，每顿饭都是让人拿食盒装进去。这下好了，食盒盖严严实实，谁知道这食盒里是装了七盘菜还是五盘菜，是荤还是素。有没有什么夹带。

就算到了月底，你想按着七盘菜全额结账结给管厨。得。下个月七盘菜就成了九盘菜了。再下个月你再结账，人家就给你上时鲜珍馐了。

这么没完没了，就算是蝇头小利并不放眼里，可拿人手短吃人嘴软，你怎么说都得了人家好了，以后但凡有什么事儿求到跟前了，你能怎么办？！

所以啊，从源头上杜绝这事儿，实是再好也没有了。

这世上难还就是人情债，本来可贞就不喜欢欠人情。是不想因着仅仅为了图省事图省钱，就欠下这个人情。

况且，占小便宜往往就会吃大亏。还是持身正念，问心无愧能让人心安理得，多活两年。

再加上，她是看过苏慎给她资料。这食堂里管厨二爷是掖县一豪绅远房亲戚，自打先帝立朝起，他们家就这食堂里管事了。现如今，已经三四十年过去了，县太爷都换了七任了，可这管厨位置也不过是子承父业罢了。

不用再说些什么，可贞也知道这里头是很有些道道。

毕竟管厨二爷可是个来钱好行当，历任那么多官吏都没能拿下。所以可贞觉着吧，这样人，还是远着些比较好。

其实就退一万步来说，即便是自家人手做了这食堂里管厨。

可她还有两个孩子，每日里主食辅食一大堆。再加上她自己每天各色汤水点心也实是不少。若连这些个还要从食堂支取，她实是丢不起这个人。

再说了，就算食堂饭菜再好吃，想来也不会有他们这家常口味饭菜来香甜。

想吃什么菜色只管自己采买，想吃什么口味只管可着自己心意来，多自。

正好从金陵过来时候，太夫人大太太怕孩子们和她吃不惯这里米粮。毕竟大家伙都是吃惯了稻米，而山东这边主产是小麦。再加上土色气候缘故，这粮食味道也必然是两样，所以特地让她带了些米粮过来。而且除了米粮外，林氏还给她准备了那么些干菜腊肉，是足够他们这一大家子吃上一阵子。

做饭太费事儿，做个臊子面倒是正好。

再加上，炊具食具也都带了一些过来。只要弄些柴火，送几车水进来，就一切齐活了。

和外院管事杨宗说了一声，他自去打点。不一会功夫，柴火和清水就都送了过来了。

清水好说，厨院里自有水井。而这一捆半柴火，却是任罡自己买。

原来这些日子，任罡因着是正正经经南边人，吃不惯食堂里不南不北饭菜，再加上他自己又做得一手好菜，所以但凡得空了就自己开伙。柴火、炊具什么都是有。听说可贞这需要柴火，便立马送了过来。还笑说以后若是嘴馋了，就可以到这来添双筷子了。

一切齐备，可贞带着柳月蚕月几个齐齐动手，揉面、擀面、切面、择菜、切菜……看着十五六斤面粉、五六斤腊肉确实很多，不过胜这人手也不少。所以不消一会儿功夫，面揉上了，风炉点上了，锅子架上了，香味儿也已是飘了出来了。

苏慎闻着这鲜香臊子味儿，也是精神一阵。

尝了尝臊子味道，可贞又向苏慎笑道：“有句老话叫出门饺子进门面，咱们今儿刚回家，自然是要吃顿面条。左右方便很，看，面条臊子都已经好了，可以准备开饭了。”说着招呼小九晏哥儿两个些洗手，又催苏慎也去洗手，自己拿过海碗来盛面。

苏慎被可贞“回家”说一愣，又见可贞忙前忙后如此这般居家模样，再闻着这喷香扑鼻臊子香味儿，这心里咕嘟咕嘟就像泛着蜜糖一般甘醇，随后便傻笑了起来，应了可贞一声，步去洗了手，又过来要帮着可贞端面。

可贞见他坚持，就放了手，正好杨宗众人也过来了，可贞招呼柳月桐月几句，让大家伙只管下面条敞开了吃，爱吃宽面吃宽面，爱吃细面吃细面，爱吃酸爱吃辣条案上有辣子和酸醋，只管自己加，才转身进了饭厅。

进来时，苏慎已是端端正正坐主位上了，小九和晏哥儿依礼站一旁候着可贞。

见可贞进来了，晏哥儿忙扑了过来，“娘，吃饭。不，吃面。”

可贞笑着应了一声，示意小九坐下，又帮着晏哥儿爬上了高凳，替他调整好了位置，招呼苏慎，“尝尝看，肉倒是有腊肉腊肠，可蔬菜却没有鲜，也没有豆腐。只用了黄花菜、黑木耳、胡萝卜干和花生米，也不知道好不好吃。”

“这香味把我馋虫都勾出来了，怎么可能不好吃。”苏慎看着面前这喷香可口面条，而且还是自己一向喜欢宽面，笑着动了筷。

小九晏哥儿见苏慎动了筷，可是可贞还没有要吃样子，都眼巴巴看着可贞。

可贞忙招呼两个小家伙吃，自己也动了筷，吃了一口后自觉味道还不错，笑盈盈看着苏慎，眼里满是询问。

苏慎从来没有吃过可贞做饭菜，吃了一大口面，竟然十分筋道，臊子也是鲜香可口。

刚想抬头夸夸可贞，却见她这样看着自己，突然之间就不想说了，话到嘴边又咽了下去，低头吃了一大口，然后又一大口。

苏慎吃第二口时候，可贞还未反应过来，不过等到他接着再吃第三口第四口时候，若还是不知道他打什么主意，这么多年夫妻就白做了。

又好气又好笑看了她一眼，也不理会他，一壁照看着晏哥儿，一壁自己也吃起了面来。

呃，下午加~@@##$l&&~*_*~&&l$##@@