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杨凌提鼻一嗅，已觉香气诱人，定睛瞧去，但见面前的碗中碧绿金黄之中汪着一团切得细如发丝的汤饼，未尝其味先观其色，已是令人胃口大开，及至提起筷子先夹了一块黄鱼片放进嘴里，但觉咸香酥软，其味道竟有几分与先前在顾沁儿家吃过的糟鱼有些类似，再低头就着碗边喝了一口汤，更觉比自己用来煮制煮制汤饼的羊汤多了一份清香爽口，禁不住抬头冲蒙享竖起大拇指，由衷地赞道：“蒙大厨独创的这‘雪菜黄鱼汤饼’果然美味可口，若细品其味道，与在下所制汤饼风格迥然不同，却各领擅场。”
蒙享见自己留给“羊羊羊”汤饼馆的这份礼物得到了杨凌的高度赞赏，一颗本还有些惴惴不安的心也就放松了下来，脸上露出灿烂的笑容，向杨凌解释道：“杨师父吃得还算可口，蒙某也就略感欣慰了。至于杨师父方才所说的此汤饼为蒙某独创，在下实不敢当。这‘雪菜黄鱼汤饼’实为蒙某在以往向杨师父，娄大娘当面讨教的基础上，虑及江南人多食鱼的喜好，经过反复选料搭配而制成的一种汤饼，权且当是蒙某留给‘羊羊羊’汤饼馆的一份礼物吧。蒙某走后，‘羊羊羊’汤饼馆少了鱼肴，能够给客人们品尝的饭食未免有些单一，但愿这份‘雪菜黄鱼汤饼’能略补不足吧。”
杨凌听了蒙享这番真诚的话，不禁深受感动，正欲开口挽留他留在“羊羊羊”汤饼馆，却见蒙享脸上依然带着那副灿烂的笑容，冲他摇了摇头，说道：“杨师父不必再说了，蒙某既受唐先生之邀，才得以重操旧业，便不宜中途改换门庭，弃东主于不顾。有感于在这间‘升和汤饼馆’与杨师父共事的这段时间，令蒙某在厨技一道颇受启发，获益匪浅，才欲借此‘雪菜黄鱼汤饼’略表心意，希望‘羊羊羊’汤饼馆能够生意兴隆，财源滚滚。”
“蒙先生，杨凌得与先生共事，实乃平生一大幸事。先生高风亮节，不愿弃旧从新，杨凌也勉强不得先生，唯愿今后能时常向先生请教厨技，欢聚一堂。”杨凌挺身站起，肃然躬身向蒙享行了一礼，恳切地说道。
“杨师父不计较个人得失，肯放唐喜离开，足见杨师父胸襟之磊落、旷达，蒙某得与杨师父相识相交，也求之不得呀！”蒙享忙躬身还礼，同样诚挚地说道。
杨凌因替蒙享考虑，接下来便请他不必再留在自己这里，而是尽快到唐介休新开的“升和汤饼馆”去掌厨，对此蒙享也不多做推辞，只将“雪菜黄鱼汤饼”的用料配方交给了杨凌，便欲带着自己的几位徒弟离开了。
“蒙先生且留步。”杨凌因忽然想起了一件事，忙叫住蒙享，对他说道，“蒙先生在原‘升和汤饼馆’还占有一成的股份，依目下这座酒楼的规模和获利估算，大约应折合两千贯的现钱，目前在下手边尚拿不出这笔现钱退还给您，今日先写张欠条给您，留待以后还上吧。”说着，就吩咐小萤去找来笔墨纸砚，准备给蒙享写欠条。
蒙享望了一眼娄氏，忙拦住小萤，向杨凌解释道：“娄大娘已给过蒙某两千贯的退伙金了，不瞒杨师父，蒙某已用这两千贯出资，在唐先生新开的‘升和汤饼馆’中占了两成的股份。”
杨凌惊讶地转头望着娄氏，待蒙享走后，不禁向她问道：“娘，你哪来的这么多钱？”
娄氏本还想对杨凌隐瞒这两千贯的来源，眼见瞒不住了，才不很情愿地答道：“你不是说过要给顾沁儿一成的股份吗？这两千贯便是她托人交给我的那份本钱。怎么样，我没亏待蒙享那个杠头吧？”
“顾沁儿的钱！她是什么时候把这两千贯托人交给你的？”杨凌一听就急了，两眼直瞪着娄氏问道。
“你这么凶做什么？大不了等咱们的‘羊羊羊’汤饼馆赚了钱，再把她出的两千贯连本带利还给她就是了。”娄氏也听人说起过杨凌向顾沁儿表白，受到拒绝的事，遂耷拉着脸说道。
杨凌唯恐顾沁儿不辞而别，连个去向都不让自己知道，一经从娄氏嘴里探问出顾沁儿已将她承诺过的贺仪托人带给了娄氏，立马就要小萤扶着他出城去找顾沁儿。
恰在这时，忽听汤饼馆门外有人说道：“咦，这‘升和汤饼馆的匾额已经摘下了，为何新的匾额还没挂上？”
杨凌、娄氏等人闻声朝门外望去，赫然看到江南首富张伯和正在大管家张安的陪同下，站在门外，仰头望着门楣，不无惊讶地喃喃问道。
“崽子，财神爷来了，快随娘出门接接去。”娄氏认出门外来的是江南首富张伯和，登时笑得嘴都合不拢了，不由分说，拉起杨凌就从店里迎了出来。
杨凌半推半就地被娄氏拉到了汤饼馆门外，轻轻挣脱开娄氏，拱手冲张伯和主仆二人施礼问道：“张先生两位今日光临小店，不知有何见教，请到店里说话吧。”
张伯和负手站在门外，两眼仍望着空荡荡的门楣，问杨凌道：“看来你是不愿再用‘升和汤饼馆’这一字号了，新的字号叫做什么？”
“承张先生垂询，在下母子仍欲沿用之前在平陵所开汤饼馆的字号。”
“羊羊羊？嗯，的确远胜过升和二字。小兄弟，大娘子，张某先向你们母子道贺来了。”张伯和伸手从张安手里要过一份礼单，边交到杨凌手中，边笑呵呵地说明来意道。
杨凌本欲推辞不收，但见张安走到自己近前，低声说道：“这也是我家公子为感谢你帮白申减刑补上的谢礼，你就收下吧。”
在张安向杨凌解说原由的当口，娄氏已热情地将张伯和迎进了汤饼馆，杨凌见此情形，也就收下了这份礼单，和张安两人相让着走进了汤饼馆。